Brownie à l'halva pistache, sans gluten

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Ingrédients

- 75 g de beurre
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 150 g d'halva pistache (Info ici)
- 50 g de farine de riz
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 3 cuillère à soupe de poudre de cacao Neslé (100 % cacao non sucré)
- 1 sachet de levure ou 1 cuillère à café de bicarbonate
- 100 g de mélange de fruits secs (amandes, noix...)
- 2 cuillères à soupe de grains croustillants au quinoa ou amandes effilées

Préparation

Etape 1

Faire ramollir un peu le beurre au micro-onde. Ajouter le sucre. Bien mélanger.

Etape 2

Ajouter les œufs. Bien fouetter. Ajouter ensuite la farine de riz, la maïzena, le cacao, la levure.

Etape 3

Bien incorporer puis ajouter les fruits secs.

Etape 4

Verser dans un moule carré ou rectangulaire.

Etape 5

Parsemer de grains croustillants au quinoa ou d'amandes effilées sur le dessus.

Etape 6

Faire cuire 35 minutes à 180 °C .

Etape 7

Démouler une fois refroidit et couper en carrés.

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Rivesaltes rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)

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