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Bûche glacée croquante aux amandes et aux framboises
Bûche glacée croquante aux amandes et aux framboises
Une bûche aérienne et parfumée aussi légère que fruitée.
Ingrédients
6
Coût estimé: 4.32Euros€ (0.72€/part)
Préparation
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Crème glacée :
Battre la crème en chantilly avec la moitié du sucre.
Battre les blancs en neige avec l'autre moitié du sucre.
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Griller les amandes à la poêle.
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Ajouter les amandes refroidies à la crème.
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs.
Réserver.
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Montage :
Faire un boudin de sorbet avec du papier alu et remettre au congélateur.
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Verser la moitié de la crème dans un moule à cake.
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Enlever le boudin de sorbet du papier alu et le déposer sur la crème.
Couvrir avec le reste de crème.
Laisser une nuit au congélateur.
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Démouler .
Battre la crème en chantilly
Masquer la bûche avec la crème .
Décorer avec du chocolat.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 378Kcal
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Glucides: 23.2g
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Lipides: 27.9g
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Gras sat.: 15.1g
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Protéines: 6.1g
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Fibres: 2.8g
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Sucre: 20.6g
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ProPoints: 10
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SmartPoints:
17
Information nutritionnelle pour 1 portion (103g)
Photos
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