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Buche glacée framboise/mangue, brisures de nougatine
Buche glacée framboise/mangue, brisures de nougatine
Voici un dessert de fraîcheur a dégusté dehors sous le beau nuage bleu.
Ingrédients
5
Coût estimé: 8.94Euros€ (1.79€/part)
Préparation
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Mélanger 500 ml de purée de framboise avec le jus de 1 citron et éventuellement 1 cuillère à soupe de stabilisant pour glace et sorbet si la confection a lieu à l'avance.
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Faire de même avec 500 ml de purée de mangue.
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Mettre dans une goutière à bûche un fond de fruits rouges surgelés.
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Recouvrir avec 500ml de sorbet framboise (il est aussi possible de mélanger un peu de fruits rouges dans le sorbet.
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Parsemer de brisures de nougatine, puis recouvrir avec 500ml de sorbet mangue.
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Fermer la goutière avec du papier film en 2 épaisseur et remettre au congelateur au moins 1 heure.
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Au moment du service, démouler et décorer avec des meringues. Si la bûche a été confectionnée à l'avance, il est nécessaire de la laisser au moins 1/2 heure à température ambiante pour l'apprécier pleinement.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (237g)
Calories: 129Kcal
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Glucides: 19.9g
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Lipides: 1g
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Gras sat.: 0.3g
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Protéines: 2.6g
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Fibres: 9.5g
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Sucre: 19.2g
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ProPoints: 3
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SmartPoints:
6
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