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Cheesecake bananes-framboises et spéculoos

Dessert
4 parts
20 min
45 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/ Pour le sablé

125 g de spéculoos

100 g de beurre

2/ Pour le cheesecake

200 g de fromage blanc 0%


30 g de farine

2 cuillères à soupe de stévia liquide

1 banane coupée en petits dés quelques framboises

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Préparer la base sablée. Mixer les spéculoos et faire fondre le beurre. Mélanger le tout puis verser dans 2 cercles à pâtisserie. Réserver.
  • Séparer les blancs des jaunes puis dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre et battre les blancs en neige ferme.
  • Rajouter dans le mélange jaunes-sucre le fromage blanc, la farine, le sucre et les bananes coupées.
  • Rajouter délicatement les blancs montés puis mélanger doucement.
  • Verser la mousse dans chaque cercle puis rajouter quelques framboises.
  • Enfourner pendant 45 minutes.Vous pouvez faire un petit décor au chocolat, faites comme bon vous semble.Servir très frais.

Photos

Cheesecake Bananes-Framboises et Spéculoos, photo 1Cheesecake Bananes-Framboises et Spéculoos, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc





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