Ptitchef

Crumble de prunes et pêches à la mousse de crème bridélice

Dessert
2 parts
20 min
40 min
moyen

Ingrédients

2

Préparation

  • Tout d?abord, mettez le four en marche.

    Lavez et dénoyautez les prunes jaunes.

    Dans un moule beurré à la margarine, et fariné, placez les prunes ouvertes en deux, et saupoudrez des amandes moulues dessus, ainsi que du sucre vanillé (à doser selon votre convenance).

    Vous pouvez ajouter d?autres fruits avec, pommes, pêches, tout ce que vous avez sous la main, moi j?ai mis des pêches?

    Dans un plat, versez l?équivalent d?un bol d?amandes en poudre, ajoutez 1 à 2 cuillères de margarine légère Fruit d?Or + 1 sachet de sucre vanillé, et mélangez avec les doigts pour réaliser votre pâte à crumble. Saupoudrez au fur et à mesure de la farine blanche, (à doser à vue d??il mais il en faut bien deux grosses cuillères voire 3). Dés que votre pâte est consistante et granuleuse (au besoin rajoutez de la margarine et du sucre).

    Sur les prunes, déposez quelques cuillères de mousse à la crème légère Bridélice (12%mg), rajoutez un peu de sucre, et rapportez les morceaux de pâte à crumble. Saupoudrez de la cannelle, du sucre blanc (légèrement) et quelques gouttes d?essence d?eau d?orange.

    Remettre de l?amande en poudre et enfournez 20 minutes en cuisson multiple à 195 degrés, puis 10 minutes en mode tarte à 210 et encore 10 minutes à 190 degrés. Arrêtez la cuisson quand le crumble est doré et les prunes cuites.

    A servir avec de la mousse de crème Bridélice saupoudrez de sucre vanillé si le c?ur vous en dit !

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

28/03/2013

Dèlicieuse

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20/07/2011

En petite verrine super beau et bon

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