Ganache chocolat aromatisée au cognac à la cerise

Par Mo.


Ingrédients

- 50 g de chocolat noir
- 15 g de crème liquide
- 50 g de lait entier
- 2 cuillères à café de Cognac aromatisée à la cerise (a adapter en fonction des goûts)

Préparation

Etape 1

Hachez le chocolat.

Etape 2

Faites bouillir le lait et la crème dans une petite casserole.

Etape 3

Hors du feu, ajoutez le chocolat et mélangez jusqu'à ce qu’il soit fondu.

Etape 4

Remettre sur feu moyen et cuire 2 minutes à partir de l’ébullition, en mélangeant avec une Maryse.

Etape 5

Ajoutez l’alcool en fin de cuisson, mélangez.

Etape 6

Transvasez dans un petit récipient, posez un film directement sur la ganache et laissez refroidir au réfrigérateur.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

166Kcal8%

Calories

15.1g5%

Glucides

10.4g16%

Lipides

6.5g32%

Gras sat.

2.2g4%

Protéines

1.8g7%

Fibres

11.5g13%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 63g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Par Mo.



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