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Ganache chocolat aromatisée au cognac à la cerise

Dessert
2 parts
5 min
10 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Hachez le chocolat.
  • Faites bouillir le lait et la crème dans une petite casserole.
  • Hors du feu, ajoutez le chocolat et mélangez jusqu'à ce qu’il soit fondu.
  • Remettre sur feu moyen et cuire 2 minutes à partir de l’ébullition, en mélangeant avec une Maryse.
  • Ajoutez l’alcool en fin de cuisson, mélangez.
  • Transvasez dans un petit récipient, posez un film directement sur la ganache et laissez refroidir au réfrigérateur.

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire rosé Centre - Val de loire, Rosé
Rasteau Vallée du Rhone, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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