Ptitchef

Gâteau aux carambars

Dessert
12 parts
20 min
35 min
Difficile
293 Kcal

Ingrédients

12

crème aux carambars :

gâteau :

Préparation

  • Préparer la crème en faisant bouillir dans une casserole le lait, le chocolat et les carambars.
    Faites fondre et laisser tiédir.
  • Dans un récipient, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le liquide blanchisse.
    Rajouter ensuite la maïzena et mélanger.
    Rajouter ces ingrédients dans la casserole contenant la crème et mélanger.
    Porter à ébullition et laisser cuire 2 minutes en baissant le feu. Laisser refroidir.
  • Commencer la préparation du gâteau en fouettant les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.
  • Mélanger la farine, la maïzena, le cacao et la levure.
    Incorporer le mélange œufs+sucre.
  • Ajouter le beurre salé fondu.
    La pâte est compacte, c'est normal. Bien mélanger
    Fouetter les blancs en neige ferme et incorporez à la préparation.
    Mélanger doucement.
    Préchauffer le four à 180°
  • Verser 2/3 de la pâte dans un moule beurré et fariné ou avec papier sulfurisé.
    Puis verser la crème de carambars, et enfin, terminer par le dernier tiers de pâte au chocolat.
  • Enfourner 35 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (91g)
Calories: 293Kcal
  • Glucides: 42.1g
  • Lipides: 11.7g
  • Gras sat.: 7.1g
  • Protéines: 4.2g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 21.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
VégétarienVégétarien

Photos

Gâteau aux carambars, photo 1
Gâteau aux carambars, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:



Vidéo associée

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Commentaires des membres:

Gj53, 10/05/2019

Ce gâteau est une tuerie !!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
21/06/2015

Trop bon je l'ai fait le week- end dernier et encore ce week-end

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
18/11/2013

Tres bon gateau

(1) (0) Signaler
29/06/2011

Je mapelle julie jai 11 ans et je les fais pour mes amis on ses eclate jen suis tres fierre

(1) (0) Signaler

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