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Gateau leger au citron vert et noix de coco

Dessert
6 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
120 g de farine

130 g de sucre semoule fin


80 g de beurre

1 sachet de levure chimique

2 citrons verts

4 cuillères à soupe de noix de coco

2 cuillères à soupe à rhum blanc

quelque rondelles de citron vert

petits morceaux d?abricots

Préparation

  • Séparez les jaunes des blancs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le jus des citrons verts.
  • Incorporez ensuite le beurre fondu, la farine et la levure. Bien mélanger le tout.
  • Lorsque le mélange est lisse, ajoutez la noix de coco et le rhum.
  • Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement de bas en haute à la préparation.
  • Versez la pâte dans une moule à manqué préalablement beurré ou dans un moule carré. Cuire ensuite environ 20 minutes th. 6.

Photos

GATEAU LEGER AU CITRON VERT ET NOIX DE COCO, photo 1GATEAU LEGER AU CITRON VERT ET NOIX DE COCO, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge





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