Ghribya fourrées (montécaos)

Ingrédients

Pour une vingtaine de pièces:

• 300gr de farine.
• 140gr de sucre glace.
• 250gr de beurre.
• 1 pincée de sel.

FOURRAGE:

• 70gr d'amandes en poudre.
• 70gr de noisettes en poudre.
• 70gr de sucre glace.
• 2 càs d'eau de fleur d'oranger.

Préparation

• 1 dans un saladier,verser la farine,le sel,
  les 140gr de sucre glace et arroser avec
  le beurre fondu.commencer par mélanger
  avec une cuillère en bois pour finir par
  regrouper la pâte avec les mains.
• 2 quand la pâte est homogène,
  la recouvrir le temps de réaliser la suite.
• 3 dans un saladier,verser la poudre d'amande,
  la poudre de noisettes,le sucre glace et ramasser
  la pâte avec la fleur d'oranger.
  former aussitôt de petites boules de la taille d'une bille.
• 4 prélever de la pâte précédente des boules
  de la taille d'une noix,former un trou au milieu
  et y insérer une boule de fourrage.
  refermer soigneusement et renouveler
  l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
  poser chaque ghribya sur une feuille de cuisson
  et les surmonter d'une amande entière
  en appuyant légèrement .
• 5 enfourner 15mn à 160 C.
  la ghribya ne doit pas dorer ou très peu.

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