Ptitchef

Moelleux au chocolat sans matière grasse

Dessert
8 parts
20 min
40 min
facile
267 Kcal
Voilà un gâteau ultra-léger mais qui n'en est pas pour le moins chocolaté à souhait et des plus savoureux !

Ingrédients

Nombre de parts: 8
100 g de chocolat noir

50 g de cacao en poudre

200 g de sucre roux

125 ml d'eau

4 oeufs (4 blancs et 2 jaunes)

100 g de farine

Préparation

  • Dans un grand saladier, râper le chocolat.
    Ajouter le cacao et le sucre.
  • Faire bouillir l'eau et la verser dans le saladier en une fois. Mélanger.
  • Séparer les blancs des jaunes.
    Ajouter 2 jaunes d'œufs dans le saladier. Fouetter.
    Les 2 autres jaunes ne seront pas utilisés pour cette recette.
  • Tamiser et ajouter la farine dans le saladier. Fouetter.
    Monter les 4 blancs d'œufs en neige ferme.
    Incorporer délicatement dans le reste à la spatule.
  • Verser la pâte dans un moule beurré et chemisé de papier sulfurisé ou fariné.
  • Cuire pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
  • Déguster tiède ou froid.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 97g
Calories: 267Kcal
  • Glucides: 42.3g
  • Lipides: 7.5g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 6.1g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 31g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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25/06/2011

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