Ptitchef

Moelleux pistache coeur choco

Dessert
8 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Mixer finement les pistaches afin de les réduire en poudre. Faire fondre le beurre au micro-ondes.
  • Mélanger l'oeuf et le jaune avec le sucre glace.
  • Incorporer la crème, la pâte de pistache et le beurre fondu, puis placer la pâte au frais une dizaine de minutes.
  • Préchauffer le four à 200°. Remplir des moules en silicone de pâte aux deux tiers.
  • Disposer au milieu 2 carrés de chocolat. Enfourner et cuire 10 minutes.


Photos

Moelleux pistache coeur choco, photo 1
Moelleux pistache coeur choco, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Odile, 28/11/2021

Recette peu précise, manque des étapes dans la description.
Personnellement j'ai rajouté un peu de farine comme pour un fondant car la préparation était vraiment trop liquide. J'ai travaillé avec de la crème épaisse (pas précisé si la recette de base donnait de l'épaisse ou de la liquide).
Je pense que la prochaine fois je mettrais quelques grammes de levure en plus car les gâteaux restent un peu plat.

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