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Petite charlotte poire mandarine à l'agar-agar

Dessert
4 parts
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Mettez de l'eau à chauffer avec l'édulcorant et laisser l'eau s'évaporer un peu; versez l'agar agar et poursuivez 30 secondes en remuant. Eteignez.
  • Préparez un café fort pour tremper les boudoirs. Disposez-les sur les parois des coupes.
  • Mélangez les petits-suisses et la crème avec les poires pelées et coupées en dés, l'essence de mandarine et le sirop à l'agar agar.
  • Remplissez les coupes. Placez au frais 2 heures. Au moment de servir, saupoudrez de cacao amer et/ou d'amandes effilées.

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Photos

Petite charlotte poire mandarine à l'agar-agar, photo 1
Petite charlotte poire mandarine à l'agar-agar, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Frontignan Languedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc
Sauternes Bordeaux, Blanc

Questions:






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