Ptitchef

Ramequins d'ananas meringué

Dessert
4 parts
15 min
facile
343 Kcal
Une belle recette.Allez, un petit dessert ultra facile et rapide, que demander de plus!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

15 cl de crème liquide

2 blancs d'oeufs

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

quelques amandes effilées pour la déco ( facultatif )

Préparation

  • Avant toute chose, mettre les fouets du batteur électrique au congélateur et la crème au frais.
  • Éplucher l'ananas et couper-le en morceaux.
    Garder 4 dés et mixer le reste au blender.
    Passer les dès d'ananas dans une poêle avec un peu de beurre de façon à les dorer. Réserver.
    Si besoin sucrer légèrement la purée d'ananas.
  • Sortir les fouets du congélateur et fouetter la crème liquide en chantilly. L'incorporer délicatement à la préparation.
    Disposer dans les petits ramequins.
  • Battre les blancs d'oeufs en neige en incorporant 1 cuillère à soupe de sucre en poudre.
    Avec une poche à douille cannelée , déposer un peu de meringue sur chaque ramequin.
  • Mettre sous le gril de façon à colorer légèrement la meringue.
    Attention, c'est très rapide.
    Disposer le dé d'ananas sur la meringue et décorer d'amandes effilées grillées à sec.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 386g
Calories: 343Kcal
  • Glucides: 40.6g
  • Lipides: 15.5g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 4.9g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 34.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 17

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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