Ptitchef

Une recette fan-tas-tique de verrine (salée), qui va bluffer tes invités

Dessert
6 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 boudins noirs


30 g de beurre demi-sel

1 cuillère à café de sucre roux en poudre

15 spéculos

2 pincées de curry

2 pincées de gingembre

2 pincées de ras el-hanout

Préparation

  • Éplucher les boudins noirs et émietter la chair à la fourchette puis cuire à feu doux dans une poêle, en remuant, pendant 3 à 5 minutes.
  • Disposer la chair de boudin au fond des verrines et mettre de côté.
  • Réduire les spéculos en poudre très fine à l'aide d'un mixeur .
  • Au moment de servir:
    Faire réchauffer les verrines et le boudin au micro-ondes.
    Disposer la poudre de spéculos sur le boudin chaud.
  • Couper les bananes sans les éplucher en tranches épaisses, et les faire revenir avec le beurre fondu dans une poêle.
    Ajouter les épices , saupoudrer du sucre roux.
    Dorer environ 3 minutes de chaque côté.
  • Disposer les bananes dans chaque verrine, et servir immédiatement.

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