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Verrines mangues bananes ananas fraises sur lit de chamonix à l'

Dessert
2 parts
5 heures
20 min
Difficile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
ingrédient pour le lit de chamonix

2 biscuits chamonix à l'orange

1 cuillère à soupe de jus de citron

ingrédients pour la mousse de bananes

1 banane

2 cuillères à soupe de crème liquide

1/4 de feuille de gelatine

ingrédients pour la mousse mangue- coco

200 g de mangues au sirop

le jus d'un demi citron

1/2 feuille de gelatine

1 cuillère à café de noix de coco rapé

ingrédients pour la mousse fraises

100 g de fraises fraiches

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de crème liquide

1/2 feuille de gélatine

ingrédients pour la mousse ananas

200g d'ananas au sirop

2 cuillères à soupe de jus d'ananas au sirop

1/2 feuille de gélatine

Préparation

  • préparation pour le lit de chamonix

    mixez les chamonix avec la cuillère de jus de citron

    mettez cette préparation dans un bol et mélangez à la cuillère afin d'obtenir une pâte

    mettez cette première couche dans le fond de vos verrines et mettez au réfrigérateur durant 30 minutes

    préparation pour la mousse banane

    faites tremper le 1/4 de feuille de gélatine dans un bol d'eau froide

    mixez la banane avec les 2 cuillères à soupe de crème liquide

    versez dans une casserole et faites chauffer doucement

    ajoutez le 1/4 de feuille de gélatine essorez et remuez durant une minute.

    sortez la casserole du feu puis sortez les verrines du frigot et versez cette préparation sur le lit de chamonix, laissez 10 minutes à température ambiante puis réfrigérez 30 minutes

    préparation pour la mousse mangue-coco

    faites tremper le 1/2 de feuille de gélatine dans un bol d'eau froide

    mixez la mangue avec le demi citron et la cuillère à café de noix de coco rapée

    versez dans une casserole et faites chauffer doucement

    ajoutez la 1/2 de feuille de gélatine, essorez et remuez durant une minute.

    sortez la casserole du feu puis sortez les verrines du frigot et versez cette préparation , laissez 10 minutes à température ambiante puis réfrigérez 1 heure

    préparation pour la mousse fraises

    faites tremper le 1/2 de feuille de gélatine dans un bol d'eau froide

    mixez la fraise avec la cuillère à soupe de crème liquide et la cuillère à soupe de sucre

    versez dans une casserole et faites chauffer doucement

    ajoutez la 1/2 de feuille de gélatine, essorez et remuez durant une minute.

    sortez la casserole du feu puis sortez les verrines du frigot et versez cette préparation , laissez 10 minutes à température ambiante puis réfrigérez 1 heure

    préparation pour la mousse ananas

    faites tremper le 1/2 de feuille de gélatine dans un bol d'eau froide

    mixez l'ananas avec 2 cuillères à soupe de jus d'ananas que vous prélevez dans la conserve d'ananas au sirop

    versez dans une casserole et faites chauffer doucement

    ajoutez la 1/2 de feuille de gélatine, essorez et remuez durant une minute.

    sortez la casserole du feu puis sortez les verrines du frigot et versez cette préparation , laissez 10 minutes à température ambiante puis réfrigérez 30 minutes

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc





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