Ptitchef

Zéphyr au chocolat

Dessert
6 parts
20 min
40 min
facile
453 Kcal
Gâteau que je faisais quand j'étais ado et il est toujours aussi bon et léger !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 g de chocolat noir

150 g de sucre en poudre

80 g de beurre

100 g de fécule de pomme de terre


1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 c à s de sucre glace (déco)

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C (th.6).
    Beurrer et fariner un moule de 20 à 22 cm de diamètre.
  • Fondre le chocolat, ajouter le beurre coupé en dés, mélanger puis ajouter les jaunes d'oeufs.
    Incorporer la fécule, la levure et la moitié du sucre en poudre.

    Monter les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel et ajouter peu à peu le reste du sucre en poudre.

    Incorporer une petite partie des blancs pour détendre la pâte chocolat, puis le reste de blancs délicatement.
  • Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 40 à 45 minutes de cuisson.

    Piquer la lame d'un couteau dans le gâteau, la lame ressort sèche, c'est cuit !
    Démouler et laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 117g
Calories: 453Kcal
  • Glucides: 56.6g
  • Lipides: 22g
  • Gras sat.: 12.8g
  • Protéines: 5.9g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 37.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 21
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Zéphyr au chocolat, photo 1Zéphyr au chocolat, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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