Entrée - page 337

Ingrédients: Pour la polenta: 300 g de semoule de maïs 4 cuillères. à soupe d'huile d'olive Pour la sauce tomate: 3 cuillères. à soupe d'huile d'olive 2 gousses...

Ingrédients: 1 galette de blé noir 1 tranche fine de jambon de Parme détaillée en petits morceaux 2 fonds d'artichaut en bocal émincés 1 poignée de fromage...

Ingrédients: 260 g de pois chiche en conserve 150 g de filets de maquereaux fumés 10 tomates cerises ou tomates séchées à l'huile 2 cuillères à soupe de...

Ingrédients: 1 concombre 1 petite boîte de chair de crabe 100 g de fromage blanc 4 cuillères à soupe de ciboulette 2 cuillères à soupe de fines herbes le jus...

Ingrédients: Environ 4-5 tasses de mesclun 1 tasse (42 g) de saucisson de chorizo tranché en fines rondelles ou en cubes 1 échalote sèche hachée finement ¼...

Ingrédients: 2 sachets de riz 1 cube de bouillon de boeuf 3 poivrons grillés en bocal 100 g d'anchois marinés 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc 1...

Ingrédients: 4 tranches de pain de mie maison 4 cuillères à soupe de moutarde 4 saucisses de Strasbourg 30 g de beurre 30 g de farine du lait Du gruyère râpé...

Ingrédients: 1 pincée d'herbes de Provence 400 g de ricotta 40 g de beurre mou 4 cuillères à soupe de miel liquide 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 4...

Ingrédients: Pour le gésier confit : 250 g de gésiers de volaille 1 piment NIORA 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette 1/2 cuillère à café de Pimento 2...

Ingrédients: 1 carotte orange 1 carotte jaune 1 grosse échalote 2 gousses d'ail 1 noisette de planta fin 1 filet d'huile d'olive 250 g de lentilles corail 1...

Ingrédients: 3 boudins blancs 200 g de marron 50 g de noix concassées 1 échalote Beurre Sucre Sel poivre du moulin Roquette et jeunes pousse de salade

Ingrédients: 200 g de chair de crabe le zeste d'1 citron vert 4 oeufs 25 cl de crème fraîche liquide 1/2 botte de ciboulette 20 g de beurre 1 pincée de piment...

Ingrédients: 4 pommes de terre 4 gros oeufs 100 g de fromage râpé lait 1 pincée de noix de muscade du sel et du poivre du beurre pour les moules

Ingrédients: 4 carrés de pâte feuilletée 2 pommes 1/2 bûche de chèvre (sainte-maure de préférence) amandes effilées 8 tranches de magret de canard fumé

Ingrédients: Pâte à crêpes : 1 oeuf 2 cuillère à soupe de farine complète 3 cuillère à soupe de farine blanche 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 13 cuillères à...

Ingrédients: 1 pavé de thon sans arête surgelé 8 grosses crevettes crues surgelées 1 bol de moules surgelées 8 cuillères à café de fumé de poisson Magi 1...

Ingrédients: 4 oeufs de la roquette quelques tranches de viande des grisons 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 2 cuillères à soupe de vinaigre de...

Ingrédients: 4 tomates 100 g de parmesan râpé 4 tranches (ou plus éventuellement) de fromage de chèvre frais d’environ 1 cm d’épaisseur Pour le vinaigrette le...

Ingrédients: Pour 12 cannellonis : Sauce tomate : 2 cuillères à soupe d'huile 1 oignon 1 belle gousse d'ail 1 boîte de 800 g de tomates pelées 1 feuille de...

Ingrédients: 500 g de pâte feuilletée / 50 g de beurre / 40 g de farine / 40 cl de lait / 2 jaunes d'oeufs / 80 g de Comté / sel . Dorure : 1 jaune .

Ingrédients: 4 petits artichauts (violet romanesco, violet de provence, épineux, etc.) 1 citron 2 branches de céleri 2 cuillères de câpres sous sel (trouvables...

Ingrédients: Huile à la Truffe 50 g de Truffe en brisures 1 litre de lait 800 g de choux fleur 100 g de pommes de terre 20 g de beurre 30 g de crème fraîche...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 oignons rouges 200 g de thon à l'huile d'olive 1 poignée de gruyère râpé 3 cuillères à soupe de crème épaisse 1 cuillère à...

Ingrédients: Mâche 3 Tomates séchées à l'huile d'olive 20 g de comté 250 g de foies de volaille 20 g de pignons de pin 1 cuillère à soupe d'huile de noisette 2...