Cake au vin jaune, noix et Comté
Ingrédients
Nombre de parts: 6
200 g de farine
1 sachet de levure
50 g de beurre
50 g d'huile de tournesol
50 g de crème fraîche épaisse
75 g de vin jaune
50 g de noix de Grenoble
noix de muscade
un peu de
curry en poudre
sel
1 cuillère à soupe de
persil haché
1 petite carotte râpée
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Chemiser un moule à cake selon votre technique.
- Faire un puits avec la farine, la levure, le sel, poivre, curry et muscade.
- Avoir la main légère sur le curry, on doit à peine le deviner.
- Déposer les oeufs un par un dans le puits et les incorporer à la façon d'une pâte à crêpes.
- Ajouter les ingrédients liquides et la crème fraîche épaisse dès que la pâte épaissit.
- Finir avec les noix concassées, la carotte râpée et le persil haché.
- Répartir dans le moule, faire une fente sur le dessus.
- Cuire une cinquantaine de minutes en rabaissant la température à 170°C.
Accord vin : Que boire avec ?
LadoixBourgogne, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
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