Ptitchef

Chaussons aux champignons

Entrée
7 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 7

1 petite boite de champignons émincés


beurre

Béchamel (1 Cuillère à soupe farine, 1 Cuillère à soupe beurre, lait)

1 jeune d’oeuf

sel


muscade

fromage râpé

Préparation

  • Préparer la béchamel :
    Faire fondre le beurre, ajouter la farine pour faire un roux.
  • Puis ajouter petit à petit le lait tout en remuant, la sauce doit être semi-épaise semi-épaisse, saler poivrer + mettre un peu de muscade moulue.
  • Émincer les échalotes et les faire fondre dans du beurre quelques minutes.
  • Ajouter les champignons et faire revenir quelques minutes, saler et poivrer.
  • Mélanger la béchamel aux champignons et ajouter une poignée de fromage râpé.
  • Découper la pâte feuilletée pour faire des chaussons.
  • Farcir les chaussons puis les badigeonner de jaune d’œuf.
  • Enfourner à 200° pendant 20/25 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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