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Muffins a la tomate, mozzarella et basilic

Entrée
6 parts
10 min
25 min
facile
348 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 petit oignon

1 gousse d'ail

1 bouquet de basilic

100 g de mozzarella

250 g de farine


5 cuillères à soupe d'huile d'olive

25 cl de lait

1 sachet de levure chimique

1/2 cuillère à café de bicarbonate

sel

poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°. Si vous n'utilisez pas de caissettes ou de moules en silicone, beurrez et farinez les alvéoles du moule.
  • Laver les tomates, les couper en 4, retirer les graines et découper la chair en petits dés.
  • Peler et hacher l'ail et l'oignon. Laver et essuyer le basilic et le hacher finement. Couper la mozzarella en dés.
  • Mélanger la farine, la levure et le bicarbonate, saler et poivrer. Ajouter le hachis d'ail, d'oignon et de basilic.
  • Battre les oeufs avec l'huile, le lait et la mozzarella.
  • Verser cette préparation sur la farine, ajouter les tomates et amalgamer rapidement tous les ingrédients. Répartir la pâte dans les alvéoles.
  • Mettre au four, à mi-hauteur 20 à 25 minutes. A la fin de la cuisson, sortir le moule du four et attendre 5 minutes avant de démouler.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 158g
Calories: 348Kcal
  • Glucides: 32.9g
  • Lipides: 17.4g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 13.1g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé





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