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Salade de radis noirs / black radish salad

Entrée
6 parts
10 min
facile
173 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600 g de radis noirs

le jus d’un demi citron

du sel

6 cuillères à soupe de crème fraîche

6 cuillères à soupe de sésame

Préparation

  • Laver et peler les radis. Les couper en très fines tranches au couteau ou plus simplement à l’aide d’une mandoline de cuisine.
  • Les placer dans un saladier. Saler à votre goût puis ajouter le jus de citron. Bien mélanger.
  • Ajouter ensuite la crème fraîche. Mélanger puis mettre au réfrigérateur quelques heures, une nuit par exemple.
  • Cette manœuvre adoucira fortement la saveur plutôt agressive des radis.
  • Avant de servir, faire griller le sésame à sec dans une poêle. L’ajouter aux radis.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (143g)
Calories: 173Kcal
  • Glucides: 3.9g
  • Lipides: 14.8g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 3.9g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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