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Salade thon-tomate revisitée et dukan

Entrée
1 parts
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 1

Pour 3 verrines :

3 petites tomates

1 boite de thon au naturel

1 échalote ou 1 oignon nouveau

Quelques feuilles de basilic

3 cuillères à soupe de mayonnaise Dukan

sel et poivre


Pour la mayo :

1 jaune d’oeuf

2 cuillères à soupe d'huile de paraffine

1 cuillère à café de moutarde

fleur de sel et poivre

1 yaourt nature à 0%

1 cuillère à soupe de vinaigre

Préparation

  • Commencez par préparer la mayo : mettez le jaune d’œuf avec le sel, le poivre et la moutarde.
  • Commencez à fouetter, et ajoutez petit à petit l'huile de paraffine, comme pour une vrai mayo, rien de plus simple.
  • Quand elle a bien pris, ajoutez le yaourt, mélangez bien et ajoutez le vinaigre.
  • Coupez les tomates en petits cubes et émincez l'échalote.
  • Disposez les 2/3 des tomates dans chaque verrine, ajoutez 1/2 cuillère à soupe de mayo, un peu d'échalote, 1/3 de thon par dessus, le reste des tomates, d'échalote, 1/2 cuillère à soupe de mayo, 1 pincée de fleur de sel, le poivre et une feuille de basilic.
  • Mettez au frais 1/2 heure et dégustez.
B Bouches gourmandes

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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