Tarte au chèvre et aux échalotes de sophie

PrécédentSuivant

Entrée

4 parts

facile

55 min

910 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée prête à dérouler (1 pâte brisée allégée maison)
• 300 g de fromage de chèvre en bûche (7 à 8 rondelles)
• 800 g d'échalotes (400 g d'échalotes et un peu de courage pour les éplucher )
• 1 1/2 cuillère à soupe de sucre cassonade
• 3 cuillères à soupe d'huile neutre (2 cuillères à soupe d'huile d'olive)
• 100 g de beurre
• sel et poivre

Vous allez aimer

Tarte tatin aux échalotes et feta, la version salée irrésistible!

Préparation

• Disposer la pâte à tarte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. La piquer à l'aide d'une fourchette et réserver au frigo.
• Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile ou le beurre et faire confire les échalotes émincées à feu doux pendant environ 20 minutes.
• Ajouter la cassonade , le sel et le poivre et remuer. Laisser refroidir. Pendant ce temps, faire cuire la pâte à blanc 10 à 15 minutes à 240°.
• Mettre ensuite les échalotes sur le fond de tarte et disposer les rondelles de chèvre dessus.
• Enfourner pendant 30 minutes environ à 220°.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?