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Tarte au chèvre et aux échalotes de sophie

Entrée
4 parts
10 min
45 min
facile
910 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pâte feuilletée prête à dérouler (1 pâte brisée allégée maison)

300 g de fromage de chèvre en bûche (7 à 8 rondelles)

800 g d'échalotes (400 g d'échalotes et un peu de courage pour les éplucher )

1 1/2 cuillère à soupe de sucre cassonade

3 cuillères à soupe d'huile neutre (2 cuillères à soupe d'huile d'olive)

100 g de beurre

sel et poivre

Préparation

  • Disposer la pâte à tarte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. La piquer à l'aide d'une fourchette et réserver au frigo.
  • Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile ou le beurre et faire confire les échalotes émincées à feu doux pendant environ 20 minutes.
  • Ajouter la cassonade , le sel et le poivre et remuer. Laisser refroidir. Pendant ce temps, faire cuire la pâte à blanc 10 à 15 minutes à 240°.
  • Mettre ensuite les échalotes sur le fond de tarte et disposer les rondelles de chèvre dessus.
  • Enfourner pendant 30 minutes environ à 220°.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 366g
Calories: 910Kcal
  • Glucides: 60.5g
  • Lipides: 65g
  • Gras sat.: 37.9g
  • Protéines: 17.8g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 14g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 38
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Tarte au chèvre et aux échalotes de Sophie, photo 1Tarte au chèvre et aux échalotes de Sophie, photo 2Tarte au chèvre et aux échalotes de Sophie, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc

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