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Tarte au potimarron et jambon serrano

Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Un morceau de comté, environ 80 g

1 à 2 tranches de jambon serrano ou autre jambon fumé, environ 40 à 50 g


1/2 cube de bouillon de légumes méditerranéens

1 oeuf

30 g de crème fraîche liquide ou semi-épaisse

Noix de muscade râpée

Préparation

  • Etape 1 - Tarte au potimarron et jambon serrano
    Dans le bol du TM, mettre les lamelles de potimarron + 50 g d'eau + le demi-cube de bouillon. Cuire 20 à 25 minutes à 90° vitesse 2.
  • Etape 2 - Tarte au potimarron et jambon serrano
    Pendant ce temps, étaler votre pâte feuilletée dans un moule à tarte. La piquer avec la fourchette.Parsemer de comté râpé et de lamelles. Effilocher le jambon sur toute la surface.
  • Préchauffer le four à 180°. A la sonnerie du TM.
  • Ôter le surplus d'eau dans le bol avant de mixer, si besoin.
  • Etape 5 - Tarte au potimarron et jambon serrano
    Mixer 25 secondes vitesse 10 afin d'obtenir une belle purée. Ajouter l'oeuf, la crème fraîche + un peu de muscade râpée.Mélanger de nouveau quelques secondes.
  • Etape 6 - Tarte au potimarron et jambon serrano
    Etaler la purée de potimarron, sur la pâte et cuire au four 30 minutes thermostat 180°.

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge





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