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Tian de courgettes à la mozzarella

Entrée
8 parts
20 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 kg de courgettes

4 tomates bien mûres

250 g de mozzarella

6 fines tranches de jambon cru ou de bacon

1 gousse d'ail

1 cuillère à café d'origan

huile d'olive

sel & poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffage du four à 180°.
  • Laver les courgettes sans les éplucher.Les couper en rondelles fines.Les faire sauter dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, en les remuant délicatement jusqu'à ce qu'elles deviennent souples.
  • Saler, poivrer et réserver. Monder et épépiner les tomates puis les concasser. Couper la mozzarella en dés.Peler la gousse d'ail et la frotter sur les parois et le fond du plat à gratin, badigeonner d'huile. Déposer les rondelles de courgettes dans le plat à gratin.
  • Parsemer d'origan.Répartir sur toute la surface les dés de tomates et de mozzarella.Saler & poivrer, arroser d'un filet d'huile.
  • Enfourner pour 20 minutes.Disposer éventuellement sur le dessus les tranches de jambon ou de bacon et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
    Servir chaud dans le plat de cuisson.
  • Les courgettes seront très vite coupées et en tranches régulières si vous utilisez une mandoline.
  • Si vous êtes pressé, utilisez des courgettes grillées surgelées et des dés de pulpe de tomates en boîte.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
Bandol roséProvence, Rosé
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

24/08/2013

Un régal!!!! Merci

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