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Truite mi-cuite aux herbes fraiches et baies roses

Entrée
2 parts
8 min
10 min
facile
278 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 pavés de truite extra frais

quelques branches de persil plat

quelques brins de ciboulette

quelques brins d'aneth

1 oignon rouge

1 cuillère à soupe de baies roses

huile d'olive vierge extra

sel

poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffer le four à 220°.
  • Enlever les arêtes du poisson à l'aide d'une pince à épiler.
  • Rincer le poisson. Concasser grossièrement les baies roses.
  • Saler, poivrer le poisson et le parsemer de baies roses.
  • Éplucher l'oignon et l'émincer. Rincer, sécher et ciseler les herbes fraîches.
  • Les déposer sur le poisson avec l'oignon. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
  • Enfourner 5 à 10 minutes suivant le niveau de cuisson attendu.
  • Servir aussitôt avec un filet de citron jaune ou vert.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 177g
Calories: 278Kcal
  • Glucides: 8.4g
  • Lipides: 15.4g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 22.5g
  • Fibres: 7.7g
  • Sucre: 6.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc
Roussette de SavoieSavoie, Blanc

Questions:






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