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Melasse

132 recettes

Très prisée des chefs pour son goût sucré et son parfum subtil, la melasse est une substance dense et visqueuse issue de la fabrication de sucre de canne ou de betterave. Il s'agit d'un ingrédient très utilisé pour réaliser des douceurs comme le pain à la mélasse, le brown yeast bread irlandais, la tarte aux pommes, mélasse et crumble à l'avoine, les haricots blancs et cochon sauce à la mélasse, moutarde et fines herbes...

Recette Biscuits à la mélasse sans gluten

Biscuits à la mélasse sans gluten

(4 votes), (9)
Autre facile 20 min 15 min
Ingrédients: 2 ½ tasse d'un mélange de farine sans gluten 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude (soda) 1 cuillère à thé de gingembre moulu ½ cuillère à thé de ...
Recette Biscuits à la mélasse, gruau et raisins secs

Biscuits à la mélasse, gruau et raisins secs

(1 vote), (1) , (3)
Dessert moyen 10 min 15 min
Ingrédients: Premier mélange ½ tasse de beurre ou margarine 1 tasse de cassonade 2 oeufs ½ tasse de mélasse Deuxième mélange 1 ¾ tasse de farine 2 tasses de gru...
Recette Biscuits à la mélasse et aux bananes

Biscuits à la mélasse et aux bananes

(1 vote)
Autre facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 1/4 tasses farine tout usage, tamisée 1 cuillère à thé poudre à pâte 1/4 cuillère à thé de cannelle moulue 1/4 cuillère à thé de gingembre moulu 1...
Recette Biscuits à la mélasse comme ceux de grand-mère

Biscuits à la mélasse comme ceux de grand-mère

(1 vote), (1)
Autre facile 20 min 10 min
Ingrédients: 1 tasse (232 g)cassonade tassée (sucre brun) 1 tasse mélasse (clic) 1 tasse (250 g) shortening ou seulement du beurre ou margarine 2 oeufs 2 cuillère...
Recette Médaillons de porc à la bière et mélasse

Médaillons de porc à la bière et mélasse

(29 votes), (6) , (142)
Plat facile 33 min 701 kcal
Ingrédients: 342 ml de bière blonde 60 ml de mélasse (1/4 de tasse) 60 ml de ketchup (1/4 de tasse) 1 c. à soupe de sauce Worcestershire (15 ml) 680 g de fil...
Le sucre : ami ou ennemi ?

Le sucre : ami ou ennemi ?

(48 votes)

Mal aimé avec sa forte valeur calorique, jugé responsable de l'affolement du taux glycémique, le sucre n'en reste pas moins un aliment indispensable à notre organisme. A condition néanmoins de bien le choisir, afin de profiter de ses bienfaits !

Recette Feuilles de chou farcies avec riz viande hachée et mélasse de gr

Feuilles de chou farcies avec riz viande hachée et mélasse de gr

(20 votes), (2) , (48)
Plat moyen 60 min 50 min
Ingrédients: 1 chou vert ( pas frisé ) un gros morceau de viande - 400 g de viande hachée - 200 g de riz 2 cs d'huile d'olive 4 cs de mélasse de ...
Recette Muffins citrouille mélasse

Muffins citrouille mélasse

(16 votes), (6) , (70)
Dessert facile 40 min 219 kcal
Ingrédients: 180g de farine 65g de flocons d’avoine 65g de son de blé 1 cuillère à thé de levure chimique 1/2 cuillère à thé de cannelle en poudre 1/2 cuillère à t...
Recette Dip d'aubergines grillées, mélasse de grenade.

Dip d'aubergines grillées, mélasse de grenade.

(5 votes), (1) , (3)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: une aubergine 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade 1/2 poivron vert une tomate 3 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à...
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Recette Biscuit à la citrouille et à la mélasse

Biscuit à la citrouille et à la mélasse

(4 votes)
Apéritif facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli 1 tasse de sucre plus 1/4 pour enrober 1/3 tasse de citrouille non sucrée en conserve 1/4 tasse de mélasse 1 o...
Recette Mélasse de grenades

Mélasse de grenades

(2 votes), (3)
Autre moyen 15 min 60 min
Ingrédients: 1 l de jus de grenades (en tetra à défaut de jus frais en saison) 120 g de sucre 4 c à s de jus de citron...
Recette Foie de veau à la mélasse de grenades.

Foie de veau à la mélasse de grenades.

(1 vote), (5)
Sans gluten
Plat moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 400 g de foie de veau 2 c à s d'huile d'olive 2 oignons émincés 4 gousses d'ail écrasées 1 pincée de cannelle 1 pincée de piment de la Jamaïque sel et...
Recette Cookies melasse rhum-raisin

Cookies melasse rhum-raisin

(1 vote), (5)
Goûter facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 oeuf 120gr beurre 140g farine T150 (farine complète) 40gr farine t55 (farine blanche) 60gr de mélasse de sucre de canne (magasins bio) 50gr su...
Recette Salade des grisons, vinaigrette à la mélasse de grenades

Salade des grisons, vinaigrette à la mélasse de grenades

(11 votes), (4) , (240)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: de fines tranches de viande des grisons (quantité à définir selon votre budget) de la salade variée une poignée de mix pour salade (ici des croûtons, ...
Recette Galettes à la mélasse

Galettes à la mélasse

(3 votes)
Autre facile 22 min 1491 kcal
Ingrédients: 1/2 tasse de beurre ramolli 1 tasse de mélasse 1 tasse de cassonade tassée 1 oeuf 2 tasses de farine non blanchie 2 tasses de farine de blé entier 2...
Recette Soupe de lentilles à la melasse de grenade

Soupe de lentilles à la melasse de grenade

(1 vote), (2)
Entrée facile 10 min 35 min
Ingrédients: * 700 gr de viande hachée d'agneau * 3 de tasses de lentilles * 1 oignon , pelé et haché * 1 tasse de riz * 3 cs de persi...
Recette Cailles marinées à la mélasse de grenades

Cailles marinées à la mélasse de grenades

Plat moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 2 cailles découpées 2 gousses d?ail 2 c à s d?huile d?olive un peu de cumin 2 c à s de mélasse de grenades sel et poivre. Pour la purée de pois chich...
Recette Pouding aux pommes à la mélasse

Pouding aux pommes à la mélasse

Dessert moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 4 à 5 pommes 1/4 tasse (45 gr) cassonade 3 c. à soupe beurre 1/4 tasse (60 gr) beurre 3 cuillères à soupe cassonade 1 oeuf 1/3 tasse (80 ml) mélasse ...
Recette ~galettes moëlleuses à la mélasse~

~galettes moëlleuses à la mélasse~

Autre moyen 20 min 12 min
Ingrédients: 1/2 tasse de graisse végétale 1/4 tasse de cassonade 1/4 tasse de sucre 1/2 tasse de mélasse 1 cuillère à thé de vanille 2 oeufs 1/2 tasse de lait 2...
Recette Biscuits à la mélasse et au gingembre confit, sans gluten

Biscuits à la mélasse et au gingembre confit, sans gluten

Apéritif facile 12 min 5 min
Ingrédients: ½ tasse de beurre ou margarine, ramolli (110 g) ½ tasse de cassonade, foncée dans mon cas (60 g) ½ tasse de mélasse (200 g) 1 oeuf 1 ¾ tasses de méla...
Recette Gâteau à la mélasse et aux épices.

Gâteau à la mélasse et aux épices.

 
Dessert facile 1 heure 615 kcal
Ingrédients: 90 g de beurre 80 g de mélasse 90 g de miel 50 g de sucre roux 200 ml de lait 250 g de farine complète 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 cuillère ...
Recette Pouding aux pommes à la mélasse

Pouding aux pommes à la mélasse

Dessert facile 15 min 40 min
Ingrédients: Garniture: 4 pommes 1/4 tasse cassonade 3 cuillères à soupe beurre Pâte: 1/4 tasse beurre 3 cuillères à soupe cassonade 1 oeuf 1/3 tasse mélasse 1 ta...
Recette Muffins végétaliens au potimarron et à la mélasse.

Muffins végétaliens au potimarron et à la mélasse.

Entrée moyen 15 min 25 min
Ingrédients: 250 g de farine T 65 10 g de poudre à lever + une pincée de bicarbonate de soude 250 g de sucre roux 240 g de purée de potimarron 2 cuillères à café ...
Recette Pain aux raisins, cannelle et mélasse

Pain aux raisins, cannelle et mélasse

 
Autre moyen 50 min 310 kcal
Ingrédients: 125 g de farine de blé Farine de blé type 125 g de farine de blé 200 g de raisins secs 1 sachet de levure 1 cuillère à thé de mélasse 120 - 150 ml d...
Recette Biscuits à la mélasse et aux épices

Biscuits à la mélasse et aux épices

Autre facile 10 min 16 min
Ingrédients: 450 g de farine 2 cuillères à café de bicarbonate de sodium 1 grosse pincée de sel 2 cuillères à café de mélange d'épices " Spéculoos 180 g de beurre...


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