Ptitchef

Persil tubereux

7 recettes

Moins connu que le persil plat ou frisé, le persil tubereux se distingue par sa grosse racine d'environ 15cm de long. Pour réussir sa recette de velouté de persil tubéreux, de l'huile d'olive et un bouillon de volaille sont nécessaires. Le persil tubereux se cuisine également en poilée (avec des lardons), on l'utilise aussi dans le ragoût. Quant à l'omelette au persil tubereux, c'est une recette de cuisine originale.

Recette Poêlée de persil tubéreux au gingembre

Poêlée de persil tubéreux au gingembre

(3 votes), (2) , (3)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 persils tubéreux (env. 350 g) 1 cuillère à soupe de graisse d'oie 1 cuillère à café de gingembre râpé (env. 20 g) 1 cuillère à soupe de miel de mon...
Recette Comment ne pas confondre panais et persil tubéreux ?

Comment ne pas confondre panais et persil tubéreux ?

(2 votes), (1)
Sans gluten
Plat facile 25 min 799 kcal
Ingrédients: panais pomme de terre un peu de lait crème fraîche...
Recette Pot au feu de lieu jaune au persil tubéreux.

Pot au feu de lieu jaune au persil tubéreux.

Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 8 persil tubéreux 4 carottes 2 à 3 pommes de terre un morceau de lard fumé de 100 g 400 g de lieu jaune laurier thym une mayonnaise maison racines d...
Recette Waterzooï de poulet à la gantoise

Waterzooï de poulet à la gantoise

(4 votes), (1) , (16)
Plat moyen 20 min 50 min
Ingrédients: 1 poulet fermier découpé en 8 morceaux 6 brins de persil, feuilles hachées et branches ficelées avec le bouquet garni 1 racine de persil tubéreux 1+...
Recette Taboulé d'hiver à la tomate séchée

Taboulé d'hiver à la tomate séchée

(3 votes), (5)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 poignée de raisins secs 4 demi-tomates séchées 1 verres de couscous demi-complet 1 citron 1 échalote quelques brins de persil (persil tubéreux ou p...
15 variations autour du taboulé

15 variations autour du taboulé

(56 votes), (8 commentaires)

Une recette simple à réaliser, qu'on adore déguster lorsqu'il fait chaud ou même lors d'un pique-nique... Avez-vous deviné de quoi nous parlions? Du taboulé bien sûr! ! Ptitchef vous propose ici 15 variations de cette recette

Recette Salade de betterave revisitée ...

Salade de betterave revisitée ...

Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: 1/2 Betterave cuite 1 belle Racine Persil QS Fond de Veau 1 cuillère à café de Réglisse en poudre 1 tête d'Ail QS Lait 4 fines rondelles de Betterave...
Recette Jardinière d'automne aux senteurs de romarin

Jardinière d'automne aux senteurs de romarin

Entrée facile 20 min 60 min
Ingrédients: 1 verre de flageolets secs 1 tronçon d'algue kombu romarin 1 kg de légumes 1 pomme de terre charlotte 1 navet 1 persil tubéreux 1 radis-rave 1 p...


Recettes

Tags
Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez