Ptitchef

Blanquette de saumon.

Plat
2 parts
10 min
45 min
moyen
553 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 pavés de saumon



une noix de beurre

20 cl de crème de soja à cuisiner

2 cuillères à soupe de farine

Sel et poivre

un filet d'huile d'olive

Du riz.

Préparation

  • Epluchez et coupez vos légumes en rondelles et faîtes les cuire dans de l'eau salée. Dès qu'ils sont cuits, réservez les dans un saladier et conservez également le bouillon de cuisson.
  • Dans une poêle bien chaude, faîtes cuire vos pavés de saumon coupés en dès (je les ai congelé et à l'aide d'un bon couteau, je les ai coupés quand ils étaient encore congelé). Dans une casserole, faîtes fondre le beurre, ajoutez la farine puis un peu de bouillon de cuisson des légumes et mélangez pour que ça épaississe. Ajoutez la crème de soja ainsi que le poivre (sel si nécessaire). Faîtes cuire votre riz dans le reste du bouillon de cuisson. Mélangez les dès de saumon à la sauce, puis incorporez les légumes. Dès que le riz est cuit, il n'y a plus qu'à dresser. Dégustez bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 606g
Calories: 553Kcal
  • Glucides: 46.2g
  • Lipides: 25.1g
  • Gras sat.: 5.6g
  • Protéines: 31.5g
  • Fibres: 7.1g
  • Sucre: 10.2g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 16

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

19/05/2013

Très facile à faire et rapide , le tout a moindre coût

(0) (0) Signaler
16/01/2012

De cette facon,le saumon est bien moins sec.

(0) (0) Signaler
nikos, 15/01/2012

Quand on est seule c merveilleux

(0) (0) Signaler

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