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Boulettes de viande au poivrons, sauce "fromagère"

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
411 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de viande de boeuf hachée

200 g de fromage blanc

2 poivrons rouges




2 cuillères à soupe de chapelure

1 pincée d'origan

2 cuillère à soupe d'huile

quelques brins de ciboulette hachés

1/2 bouquet de persil plat haché

1 belle pincée de sucre semoule

thym frais pour la décoration

Sel, poivre du moulin

Préparation

  • - Couper les oignon, l'un en rondelles, l'autre haché finement
    - Mélanger l'oignon haché finement à la viande, ajouter 3 cuillères à soupe de fromage blanc et la chapelure

    - Couper les poivrons en très petits dés, après les avoir épépinés, ajouter l'origan, saler, poivrer et mélanger à la préparation de viande hachée
    - Former 4 belles boulettes et les aplatir légèrement

    - Mettre l'huile dans une poêle et y faire dorer les boulettes 4 à 5 mn de chaque côté

    - Mélanger la ciboulette, le persil, le sucre, au fromage blanc restant, saler, poivrer

    - Sortir les boulettes, les réserver au chaud

    - Couper les tomates et les courgettes en fines rondelles, les mettre à frire dans la graisse de cuisson de la viande avec l'oignon coupé en rondelles pendant 5 à 6 mn

    - Présenter les boulettes à l'assiette, entourées des légumes saupoudrés de thym frais et accompagnées de la sauce fromagère

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 418g
Calories: 411Kcal
  • Glucides: 14.9g
  • Lipides: 16.7g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 47.7g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

SANIOURA, 10/02/2014

Delicieux

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