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Brochettes de poulet mariné à la sauce teriyaki

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile
330 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 g de filet de poulet

1 + 1 cuillères à soupe de graines de sésame doré

3 cuillères à soupe de sauce teriyaki

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Environ 5 cl de crème fraîche légère

1 cuillère à café de moutarde

Sel

Préparation

  • Au moins deux heures avant de passer à table, découper les filets de poulet en gros morceaux en essayant au maximum de former des cubes. Les placer dans un petit saladier.
  • Arroser d'une cuillère à soupe d'huile d?'olive et de trois cuillères à soupe de sauce teriyaki. Mélanger. Ajouter une cuillère à café de moutarde, une cuillère à soupe de graines de sésame doré et un peu de poivre.
  • Bien mélanger et filmer la marinade avant de la mettre au réfrigérateur pour environ deux heures.
  • Une fois ce temps écoulé, sortir le saladier et saisir à feu vif les morceaux de poulet avec la marinade dans une poêle bien chaude pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
  • Ramener ensuite à feu doux, ajouter la crème fraîche légère, saler légèrement et laisser cuire le poulet encore pendant 6 à 7 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait bien réduit.
  • Parsemer d'une autre cuillère à soupe de graines de sésame doré. Bien mélanger.Piquer les morceaux de poulet sur des pics à brochette.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 199g
Calories: 330Kcal
  • Glucides: 6.2g
  • Lipides: 19.6g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 36.2g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 5.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9

Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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