Cheesecake salé à la truite fumée

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 250g de ricotta
• 200g de fromage blanc 0%
• 50g de maïzena
• 2 oeufs
• 4 tranches de truite fumée
• 50g de parmesan râpé
• 150g de féta
• 30g d'olive noires dénoyautées
• 1/2 piment doux (facultatif)
• ciboulette ciselée
• feuilles de menthe ciselées (environ 5/6)
• 100g de chapelure