Ptitchef

Conchiglioni farcis aux trois fromages et tomates cerises rôties

Plat
2 parts
20 min
25 min
moyen
Un exemple des plats conviviaux et gourmands que l'on aime sur la table le dimanche midi ou pour une soirée entre amis, qui vous expédieront tout droit à l’autre bout de l’Europe en quelques coups de spatule!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de conchiglioni

1 pot de ricotta

La moitié d’une mozzarella (hachée en petits morceaux)

1 boite de tomates (en morceaux ou concassées)


20 g de parmesan rapé

Une dizaine de tomates cerises

Basilic

125 ml de bouillon de poule

1 gousse d’ail

1 cuillère de sucre en poudre

Sel

Poivre

Préparation

  • Dans un premier temps, occupez-vous de vos conchiglionis. Le temps idéal de cuisson est normalement de 14 minutes. prévoyez la moitié, soit 8 minutes pour qu’elles soient encore crues à l’intérieur.
  • Pendant leur cuisson, attaquez-vous à la farce, et mettez le four à chauffer à 200°C. Dans un bol, mélangez vos trois fromages et l’oeuf, puis mélangez bien. Dans votre plat à gratin, mélangez votre boîte de tomates concassées, votre gousse d’ail pelée et écrasée, une grosse pincée de sel et de poivre, les tomates cerises que vous aurez préalablement coupées en deux et votre cuillère à soupe de sucre.
  • Préparez votre bouillon. Comptez la moitié d’un coeur de bouillon de poule pour 125 ml d’eau. Portez à ébullition avec quelques feuilles de basilic hachées. Rajoutez-le à votre mélange à la tomate.
  • Égouttez vos conchiglioni et passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Farcissez-les ensuite à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille pour plus de précision, avec votre mélange fromagé. Disposez les pâtes dans votre plat à gratin sur votre sauce à la tomate. Parsemez de tomates cerises.
  • Et hop au four pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent tout juste à gratiner!
    Rajoutez les dernières feuilles de basilic qu’il vous reste.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Vosne RomanéeBourgogne, Rouge

Questions:

Bonjour, Ou trouve-t-on les CONCHIGLIONI? je suppose que ça doit être de grosses pâtes

Réponse:

Bonjour, Vous pouvez en trouver un peu partout en général. Personnellement, je les achète soit à Simply soit à Leclerc. Ce sont effectivement de grosses pâtes de 5/6cm de long, de la taille d'un gros coquillage. Bonne journée, Marion de Potins-gourmands.fr




Commentaires des membres:

17/05/2015

Trop bon, trop facile, trop top
j'adore et je la fait tres souvent, et mes loulous aussi aiment !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
31/10/2014

Ça a l'air super bon mais quel boulot !!!

(0) (0) Signaler
24/10/2014

Super MIAMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM

(0) (0) Signaler
20/10/2014

J'adore

(0) (0) Signaler
18/10/2014

Je vais essayer sans tarder!

(1) (0) Signaler
fran48, 18/10/2014

Cela a l'air simple et bigrement bon ! Je vais essayer sans tarder !

(1) (0) Signaler
xyz, 18/10/2014

Repas complet et si savoureux merci

(1) (0) Signaler
Visite57, 18/10/2014

Des pâtes de toutes les façons.... j'adore

(1) (0) Signaler

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