Coquilles de poisson

Ingrédients

• 200 g de cabillaud
• 1 boîte de crevettes
• 1 boîte de saumon
• 1 boîte de crabe
• 1 oignon, ail
• champignons
• sauce Béchamel
• gruyère râpé
• chapelure

Préparation

• Éplucher l'oignon, l'émincer et le faire revenir dans de la matière grasse.
• Laver, couper en rondelles les champignons et les faire revenir dans une poêle.
  Les assaisonner.
• Poêler ensuite, dans du beurre, le cabillaud sur les deux faces. L'émietter.
• Ajouter tous les poissons dans la sauce béchamel ainsi que les champignons cuits.
• Assaisonner d'ail, de persil, ajouter l'oignon émincé, sel, poivre.
  Bien mélanger.
• Garnir les coquilles de cette préparation.
  Couvrir chacune de gruyère râpé et saupoudrer de chapelure.
• Cuire à 200 °C pendant 15 minutes.

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