Râper le tofu, et ajouter la sauce de soja, mélanger bien. Laver vos courgettes, couper le chapeau, et évider les à la petite cuillère sans percer les parois.
Mélanger le tofu avec les fromages,poivrer, et farcir les courgettes.
Refermer les courgettes avec leurs chapeaux, disposer dans un plat à gratin, arroser d'un filet d'huile d'olive, et enfourner 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la courgette soit tendre.
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
= 
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