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Cuisse de canard à l'orange...

Plat
3 parts
15 min
2 heures
facile
Voici une variante du canard à l'orange bien savoureuse et facile à faire.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
2  à 3 cuisses de canard

quelques pomme de terre coupées en quartiers

sel


marjolaine séchée au goût

une demi tasse de jus d'orange ou un peu plus

1 à 2 cuillères à soupe de miel

Préparation

  • Bien saler et poivrer les cuisses de canards et parsemer de marjolaine au goût. Réfrigérer pour quelques heures.
  • Cuire les cuisses de canard 30-40 minutes dans une lèche frites à 200 Celsius.
  • Les sortir du four et ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson à 180 c pour une heure et demie. Retourner une fois de temps en temps les pommes de terres afin qu'elles ne collent pas au fond.
  • 15 minutes avant la fin de la cuisson , arroser les cuisses du mélange de jus d'orange et de miel (on peut aussi aromatiser d'un peu de grand marnier).
  • Décorer de rondelles d'orange ou de zeste.

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

16/09/2014

Recette très bonne et rapide a réaliser

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