Cuisses de canard aux olives

Ingrédients

• 4 cuisses de canard
• 4 tomates roma
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 2 courgettes
• 1 cuillère à soupe de fond de fond déshydraté
• 1 verre de vin blanc
• 1 verre d'eau
• poivre
• 20 olives vertes
• thym
• 2 gousses d'ail hachées