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Epinards et lentilles aux épices

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
405 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
750g d'épinards

250g de lentilles


3 gousses d'ail

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

1 cuillère à café de chacune des épices

20cl de crème fraîche liquide

dés de fromage de brebis

sel et poivre

Préparation

  • Etape 1 - Epinards et lentilles aux épices
    Faire cuire les lentilles à l'eau bouillante salée. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile de tournesol, ajouter les feuilles d'épinards coupées en lanières, poursuivre la cuisson à feu assez vif durant 10 minutes.
  • Ajouter l'ail haché, saler, poivrer, bien mélanger , couvrir et faire cuire à feu doux durant 10 minutes.
  • Etape 3 - Epinards et lentilles aux épices
    Préparer la sauce avec la crème fraîche liquide, les épices, les dés de fromage de brebis, sel et poivre.
  • Etape 4 - Epinards et lentilles aux épices
    Ajouter les deux tiers de cette sauce aux épinards, bien mélanger pour que les parfums se mêlent, couvrir et maintenir au chaud. Ajouter le reste de la sauce aux lentilles égouttées et bien mélanger.
  • Servir ces épinards et lentilles assaisonnés avec la sauce aux épices et accompagnés de salade.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 343g
Calories: 405Kcal
  • Glucides: 20.9g
  • Lipides: 27.2g
  • Gras sat.: 16.5g
  • Protéines: 13.6g
  • Fibres: 10.1g
  • Sucre: 4.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Arbois rougeJura, Rouge





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