Filet de rouget à la provençale
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Ingrédients
4
Coût estimé: 0.77Euros€ (0.19€/part)
Préparation
Préparation20 min
Cuisson25 min
- Dans une casserole, mettre une peu de beurre, et faire fondre une ou 2 échalotes.
- Ajouter les poivrons jaune et vert , coupés en petits dés, laisser bien suer pendant au moins 10 minutes.
- Puis ajouter le contenu d' une boite moyenne de tomates pelées.
- Laisser le tout mijoter tranquillement.
Pendant que vous allez préparer la poivronnade rouge. - Mettre un petit bout de beurre, dans une casserole, et mettre le poivron rouge coupé en petits dés.
- Laisser sur feu doux, pendant au moins 15 minutes, en remuant régulièrement.
- Ensuite mixer cette préparation, et la rajouter à votre sauce tomate.Salez et poivrez à votre gout, et ajouter une belle pincée de paprika fort.
- Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive, et quand elle est bien chaude.
- Mettez vos filets de rouget, à cuire, en les retournant doucement.
- Lorsque vos filets sont cuit,présentez avec votre sauce tomate-poivronnée.
- Et servir avec du riz, ou comme moi avec de la semoule aux épices.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 36Kcal
- Glucides: 3.2g
- Lipides: 2.2g
- Gras sat.: 1.4g
- Protéines: 0.5g
- Fibres: 0.9g
- Sucre: 1.9g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 2
Information nutritionnelle pour 1 portion (50g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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