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Filet de rouget à la provençale

Plat
4 parts
20 min
25 min
moyen
36 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Préparation

  • Dans une casserole, mettre une peu de beurre, et faire fondre une ou 2 échalotes.
  • Ajouter les poivrons jaune et vert , coupés en petits dés, laisser bien suer pendant au moins 10 minutes.
  • Puis ajouter le contenu d' une boite moyenne de tomates pelées.
  • Laisser le tout mijoter tranquillement.
    Pendant que vous allez préparer la poivronnade rouge.
  • Mettre un petit bout de beurre, dans une casserole, et mettre le poivron rouge coupé en petits dés.
  • Laisser sur feu doux, pendant au moins 15 minutes, en remuant régulièrement.
  • Ensuite mixer cette préparation, et la rajouter à votre sauce tomate.Salez et poivrez à votre gout, et ajouter une belle pincée de paprika fort.
  • Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive, et quand elle est bien chaude.
  • Mettez vos filets de rouget, à cuire, en les retournant doucement.
  • Lorsque vos filets sont cuit,présentez avec votre sauce tomate-poivronnée.
  • Et servir avec du riz, ou comme moi avec de la semoule aux épices.
R RECETTES de MAMIECONTE

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (50g)
Calories: 36Kcal
  • Glucides: 3.2g
  • Lipides: 2.2g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 0.5g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Bergerac roséSud-Ouest, Rosé
Graves rougeBordeaux, Rouge





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