Ptitchef

Gratin de blettes bio

Plat
4 parts
20 min
30 min
moyen
429 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 7.62 (1.91€/part)

Matériel

Préparation

  • On commence par nettoyer les feuilles des blettes puis on sépare le blanc du vert.
  • On fait ensuite chauffer les feuilles vertes comme des épinards.
  • Pour supprimer le petit goût amer du blanc, on les fait blanchir une dizaine de minutes.
  • Dans une poêle à part, on fait revenir les oignons que l’on aura préalablement émincés.
  • On fait de même avec les lardons pour les vider un peu de leur graisse.
  • Pendant que ça dore, on peut commencer à ailler le plat à gratin.
  • On attaque ensuite le garnissage : en alternant le blanc et le vert, la ricotta et les lardons , en couches successive. On ajoute pour finir un filet d’huile d’olive puis on soupoudre de parmesan.
  • Mijoter 30 minutes au four.

P ptitchef_generic

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (263g)
Calories: 429Kcal
  • Glucides: 7g
  • Lipides: 31.7g
  • Gras sat.: 14.3g
  • Protéines: 27.7g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Saint Joseph blanc Vallée du Rhône, Blanc





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