Jardinière de légumes

Ingrédients

• environ 4 carottes
• 4 petites pommes de terre
• 500 g de petit pois
• farine
• 1 cuillère à café de ras el hanout
• 1/2 oignon

Préparation

• Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
  Ajouter les carottes en grosses rondelles, puis les pommes de terre coupées en morceaux de taille moyenne, puis les petits pois.
  Ajouter sel, poivre et ras el hanout.
• Recouvrir d'eau et laisser cuire à la cocotte environ 10 minutes.
• Une fois cuit, laisser réduire légèrement.
• Saupoudrer la farine à la fourchette et bien remuer pour éviter les grumeau.
  Laisser légèrement épaissir.

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