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Boeuf braise aux carottes et sa jardiniere de legumes.

Plat
4 parts
20 min
50 min
moyen
Un très bon plat, traditionnel et abordable

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 gr de boeuf dans le collier ou la joue.


250 gr de lardons.

250 gr de carottes.

50 gr de concentré de tomates.

20 cl de bouillons de boeuf.

3 gousses d'ail.

1 petite boite de jardinière de lègumes.

sel et poivre.

Préparation

  • Faites revenir le boeuf découpé en morceaux dans un peu de beurre.
    Ajoutez les oignons émincés et les lardons, laissez cuire quelques minutes.
  • Versez un peu de bouillon, du concentré de tomates, des carottes coupées en morceaux et l'ail écrasé, salez et poivrez à votre convenance.
  • Laissez mijotez jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
    Ajoutez la jardinière de légumes pendant 10 min et servir chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

lila72, 26/12/2013

Très facile, rapide et très bon. moi j'ai mis carottes et navets et remplacé le beurre par huile. J'ai mis de l'origan et du persil.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
07/05/2015

Excellente!

(0) (0) Signaler
22/11/2012

Facile et savoureux

(0) (0) Signaler

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