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Mille feuilles d'aubergines

Plat
4 parts
15 min
5 min
facile
179 Kcal
Pas tout à fait 1000 feuilles mais 4 savoureux étages...d'une simplicité déconcertante !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 pot de ricotta

100 g de saumon fumé

10 olives noires

10 brins de ciboulette

sel

poivre

Préparation

  • Allumer le grill du four.
    Couper l'aubergine en rondelles, les déposer sur une plaque qui va au four, badigeonner d'un peu d'huile d'olive, saler, poivrer et enfourner 5 minutes.
  • Sortir du four, retourner les rondelles et re-badigeonnage d'huile d'olive. Re-enfourner 5 minutes, sortir du four et laisser refroidir.
  • Ciseler la ciboulette, couper le saumon fumé et les olives noires en petits morceaux.
    Tout ajouter à la ricotta et mélanger à l'aide d'une fourchette.
    Goûter puis saler et poivrer si nécessaire.
  • Rien de bien compliqué pour le montage : déposer une rondelle d'aubergine, disposer un peu de farce à la ricotta, reposer une rondelle d'aubergine et ainsi de suite pour environ 3 étages.
  • Pour une meilleure stabilité, choisir les tranches au diamètre le plus grand pour la base et préférer les rondelles plus petites pour le haut.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 151g
Calories: 179Kcal
  • Glucides: 5.6g
  • Lipides: 10.7g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 13.4g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Mille feuilles d'aubergines, photo 1Mille feuilles d'aubergines, photo 2Mille feuilles d'aubergines, photo 3Mille feuilles d'aubergines, photo 4Mille feuilles d'aubergines, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé



Commentaires des membres:

Kajou, 29/10/2018

Avec qq améliorations : 20 min de cuisson 200°C pour les aubergines, crème ricotella, olives noires, ail, oignon, thym. 15 minutes de cuisson après montage, une tuerie!!!!
Nous nous sommes régalés, Merci pour l'idée!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
mily, 15/08/2018

Le four à combien de degrés

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