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Moules au chorizo

Plat
6 parts
30 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1kg de moules de bouchot

1kg de coques

1/2 pot de crème fraîche


3 têtes d'ail


1/2 verre de vin blanc

Préparation

  • Nettoyer et laver vos moules et coques à grande eau, n'hésitez pas à les laver plusieurs fois

    Les mettre dans une cocotte ou un faitout

    Les faire s'ouvrir tout doucement

    Pendant ce temps, éplucher l'oignon et les têtes d'ail et les détailler en petits morceaux, les ajoutez aux moules

    Les moules vont regorger d'eau , donc pas besoin de rajoutez du liquide

    Secouer de temps en temps votre faitout, ensuite ajoutez votre vin blanc.

    Secouer le tout

    Ajoutez ensuite la crème fraîche, bien remuer afin de la répartir un peu partout dans votre faitout

    Détailler le chorizo en cube ou en rondelles

    Et l'ajoutez aux moules
    Laissez mijotez quelques minutes

    Les moules sont cuites dés qu'elles sont ouvertes


    Bon appétit!!!

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

ktannick, 28/10/2015

Très bonne recette, je n'ai pas mis de coques mais c'était excellent

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