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Omelette au four

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4


1/2 cuillère à café d'huile

1 blanc de poireau

150 g de saucisse de viande

25 g de gruyère râpé

1 cuillère à soupe de ciboulette

3 cuillères à soupe de crème liquide,

Sel

poivre du moulin et piment d'Espelette

Préparation

  • Laver le poireau, le couper en petits cubes,utiliser l'alligator,mettre dans la poêle avec 5 cl d'eau, saler très légèrement, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
  • Éplucher et couper la pomme de terre, faire cuire à la poêle une un peu d'huile, à couvert.
  • Éplucher la saucisse et la couper.
  • Préchauffer le four à 200°.
  • Mélanger les jaunes d'oeuf avec la crème et les épices et la ciboulette. Monter les blancs en neige ferme.
  • Ajouter délicatement aux jaunes, puis verser les pommes de terre et le poireau.
  • Mélanger puis verser dans le moule.
  • Faire cuire 10 minutes.Démouler sur un plat et servir avec une salade.
L La table de Mamou





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