Omelette québécoise cuite au four

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de margarine
• 2 tasses (500 ml) de cubes de pommes de terre cuites
• ½ cuillère à thé (cuillère à café) de sel de céleri
• 3/4 de tasse (175 ml) de champignons tranchés
• 1 oignon haché
• 1/2 tasse (125 ml) de piments verts hachés
• 1/3 tasse (75 ml) de jambon cuit en dés
• 5 oeufs
• 1/2 tasse (125 ml) de lait
• 1 pincée de poivre
• 1 tasse (250 ml) de cheddar râpé
• 3 tranches de bacon croustillant, émietté