Dés d'omelette au thon et piquillos, cuits au four

Ingrédients

• 9 oeufs
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• sel et poivre
• 150 g de thon à l'huile
• 1 poivron rouge au vinaigre en bocal ou des piquillos
• 1 cuillère à soupe de câpres
• 6 olives noires
• 2 oignons nouveaux
• 4 pincées de piment de cayenne
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive