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Pain de courgettes au parmesan!!!

Plat
4 parts
15 min
70 min
facile
Ce pain est riche en vitamines et de plus il met de jolies couleurs dans nos assiettes!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
-1,2 kg de courgettes


-50 g de parmesan râpé

-20 g de beurre pour le moule

-sel

-noix de muscade

Préparation

  • Laver les courgettes, et en couper les extrémités.Couper en petits morceaux.
  • Les déposer dans une casserole avec deux tasses d'eau et 1 cuillère à café de sel. Faire bouillir 10 minutes.
  • Préchauffer votre four à 180°C.
  • Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Dans un grand plat, mixer les courgettes avec les jaunes d’œufs, le parmesan râpé, le sel, le poivre et la noix de muscade. Réserver.
  • Monter les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel. Incorporer délicatement au mélange œufs-courgettes.
  • Beurrer un moule à cake.
    Mettre au bain-marie 1 heure.
A Au-delà des saveurs

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc





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