Parmentier de poulet au pesto de roquette


  • Parmentier de poulet au pesto de roquette
  • Parmentier de poulet au pesto de roquette, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
40 min
Difficulté:
moyen
Calories:
711 Kcal (1 part)
ProPoints:
19 (1 part)
SmartPoints:
21 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

Ingrédients pour 2 personnes :

50 g de gruyère

1 gousse d'ail

20 g de pignon de pin

20 g de roquette

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

quelques feuilles de basilic

2 escalopes de poulet

4 pommes de terre de taille moyenne

3 cuillères à soupe de lait

sel et poivre

Préparation

Préparez une purée avec les pommes de terre.

Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 à 30 minutes selon la grosseur des pommes de terre.

Vérifiez la cuisson en piquant avec une fourchette. elle doit s'enfoncer facilement.

Egouttez, pelez les pommes de terre et écrasez-les. Ajoutez le lait,mélangez, salez et poivrez.

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les escalopes en morceaux et faites les cuire dans une poèle avec un peu d'huile d'olive, pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, préparez le pesto de roquette.

Mixez l'ail, la roquette, le basilic, les pignons de pin avec l'huile d'olive. Ajoutez le fromage, mixez somairement pour garder quelques morceaux.

Passons au dressage!

Beurrez des petits plats à gratins.

Déposez une couche de purée, puis des morceaux de poulet et terminez par une couche de purée.

Recouvrez le tout de pesto de roquette.

Enfournez pendant 10 minutes en surveillant la fin de cuisson, le fromage doit être bien gratiné.

Servez de suite, enfin, attendez quelques secondes pour ne pas se brûler!

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge (Provence, Rouge) Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

711Kcal36%

Calories

63.6g21%

Glucides

30.8g47%

Lipides

8.2g41%

Gras sat.

41.5g83%

Protéines

6g24%

Fibres

7.2g8%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 490g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:








Notez cette recette:


Vidéo associée

Hachis parmentier britannique - Shepherd's pie


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au pouletQue faire avec des restes de pouletQue faire avec des restes de pouletQuel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?

Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales