Ptitchef

Recettes salées au mascarpone

153 recettes

Fabriqué en Piémont-Lombardie avec du lait de bufflonne, le mascarpone entre dans la composition de nombreux plats italiens. Parce qu’il est onctueux et facile à cuisiner, les recettes salées au mascarpone sont innombrables. Associé avec du poisson, de la viande ou des légumes, le mascarpone se déguste en entrée ou en plat principal. Des verrines au mascarpone et saumon pour accompagner l’apéritif, suivies en entrée d’un velouté de chou-fleur au mascarpone ou d’une quiche lardons fumés et mascarpone, puis d’un risotto aux asperges et au mascarpone, ou des tagliatelles aux épinards, mascarpone et parmesan, ou encore d’un gratin de poulet aux salsifis et mascarpone constitueront un repas riche et goûteux. En famille ou entre amis, n’hésitez pas à tester les recettes salées au mascarpone.

Recette Verrine mascarpone et saumon

Verrine mascarpone et saumon

(90 votes), (20) , (1092)
Sans gluten
Entrée facile 20 min 91 kcal
Ingrédients: 250g de mascarpone 5 cas de crème (fleurette) 4 tranches de saumon fumé 15cl de jus de citrons verts (env 3 citron de préférence bio si vous voul...
Recette Parmentier de potimarron, poulet, mascarpone et noisettes

Parmentier de potimarron, poulet, mascarpone et noisettes

(41 votes), (11) , (729)
Sans gluten
Plat moyen 55 min 337 kcal
Ingrédients: 400g de potimarron 2 escalopes de poulet 30g de noisettes grossièrement hachées 100g de mascarpone 1 échalotte sel poivre noix de muscade cannelle hui...
Recette Risotto aux asperges et au mascarpone – tuiles au parmesan

Risotto aux asperges et au mascarpone – tuiles au parmesan

(26 votes), (6) , (441)
Plat moyen 45 min 417 kcal
Ingrédients: 500 gr d’asperges vertes 250 gr de riz pour risotto 1 oignon Huile d’olive 10 cl de vin blanc 2 bouillons cubes de volaille 100 gr de parmesan ...
Recette Tagliatelles aux épinards, mascarpone et parmesan selon Jamie Ol

Tagliatelles aux épinards, mascarpone et parmesan selon Jamie Ol

(24 votes), (6) , (412)
Plat facile 30 min 349 kcal
Ingrédients: 400g de tagliatelles...
Recette Cuisses de poulet au mascarpone-gorgonzola

Cuisses de poulet au mascarpone-gorgonzola

(23 votes), (9) , (627)
Plat moyen 30 min 60 min
Ingrédients: 6 cuisses de poulet 100 g de fromage mascarpone au Gorgonzola 50 g de beurre 1 cuil à soupe de crème fraîche 2 échalotes huile d'oli...
Des recettes de fêtes sucrées/salées

Des recettes de fêtes sucrées/salées

(145 votes)

Vous souhaitez un repas de fête original cette année ? Voici des idées de recettes sucrées/salées !

Recette Velouté de chou-fleur au mascarpone

Velouté de chou-fleur au mascarpone

(23 votes), (3) , (133)
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 500gr de chou-fleur-1 oignon-2 gousses d'ail-2 cubes de bouillon de volaille-125cl d'eau-100gr de mascarpone-1CS d'huile d'olive-sel-poivre...
Recette Verrine saumon-mascarpone

Verrine saumon-mascarpone

(20 votes), (9) , (614)
Sans gluten
Apéritif facile 15 min 186 kcal
Ingrédients: 100 grs de mascarpone 100 grs de fromage blanc type Gervita 10 cl de crème liquide 2 grandes tranches de saumon fumé 100 grs d’oeufs de saumon 1 cuil...
Recette Rouleaux de saumon au mascarpone

Rouleaux de saumon au mascarpone

(16 votes), (334)
Sans gluten
Apéritif facile 15 min 71 kcal
Ingrédients: 4 tranches de saumon fumé 1 bulbe de fenouil 200 g de mascarpone Sel Poivre blanc du moulin...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Quiche lardons fumés et mascarpone

Quiche lardons fumés et mascarpone

(13 votes), (3) , (39)
Plat facile 1 heure 444 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 200 gr de lardons fumés 3 oeufs 1 jaune d'oeuf 200 ml de crème liquide 250 gr de mascarpone gruyère râpé sel poivre...
Recette bouchees de concombre mascarpone tandori

bouchees de concombre mascarpone tandori

(13 votes), (4) , (505)
Sans gluten
Apéritif facile 15 min
Ingrédients: 1 concombre 150r de mascarpone 1 cc d'épices tandori 10 cl de lait 20l de crème liquide entière bien froide 2 feuilles de gélatine fleur de sel...
Les muffins, 24 recettes à la fois sucrées et salées

Les muffins, 24 recettes à la fois sucrées et salées

(46 votes), (7 commentaires)

Il était une fois au Pays de Galles, aux alentours du 11ème siècle, alors que Guillaume de Normandie débarquait en Angleterre, la naissance d'un petit gâteau dont nul ne se doutait qu'il remporterait un succès international : le muffin...

Recette Escalopes de dinde farcies aux épinards et à la mozzarella, sauce moutarde au mascarpone

Escalopes de dinde farcies aux épinards et à la mozzarella, sauce moutarde au mascarpone

(10 votes), (3) , (112)
Sans gluten
Plat moyen 45 min 409 kcal
Ingrédients: 2 escalopes de dinde fines 350 gr d’épinards 2 càs bombées de mascarpone 2 échalotes 1 gousse d’ail 1 càs de moutarde de dijon 1/2 boule de mozzarella...
Recette Fettucini gorgonzola au mascarpone champignons

Fettucini gorgonzola au mascarpone champignons

(10 votes), (1) , (57)
Plat facile 15 min 5 min
Ingrédients: 500 g de fettucini 250 g de gorgonzola au mascarpone 1 oeuf 400 g de champignons de paris 10 cl de crème fraîche liquide persil haché sel et poivre qu...
Recette Gratin de poulet aux salsifis et mascarpone

Gratin de poulet aux salsifis et mascarpone

(6 votes), (1) , (36)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 3 à 4 escalopes de poulet (selon leur taille) 125 g de lardons 200g de mascarpone 200g de fromage blanc 1 grosse boîte de salsifis 50g de fromage...
Recette Cake aux courgettes, mascarpone, fêta et ciboulette

Cake aux courgettes, mascarpone, fêta et ciboulette

(5 votes), (12)
Plat facile 15 min 60 min
Ingrédients: 200 g de farine 1 sachet de levure 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium (facultatif) 2 courgettes de taille moyenne 1 botte de ciboulette 25...
Recette Scampis sur nid d'épinards, sauce citronnée au mascarpone

Scampis sur nid d'épinards, sauce citronnée au mascarpone

(5 votes), (1) , (17)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 400 g d'épinards surgelés 1 oignon émincé 1 cube de bouillon de poisson 250 gr de mascarpone 1 dl de vin blanc sec le jus d'1/2 citron 4 à 6 scampis ...
Recette Endives au saumon.

Endives au saumon.

(5 votes), (20)
Plat facile 1 heure 207 kcal
Ingrédients: 4 endives 4 tranches de saumon fumé 30gr de mascarpone muscade 2 Cuillère à Soupe d'emmental râpé sel poivre 1 bouillon de volaille aneth...
Recette Lasagnes de courgettes au mascarpone & aux herbes fraîches

Lasagnes de courgettes au mascarpone & aux herbes fraîches

(5 votes), (1) , (59)
Plat facile 30 min 39 min
Ingrédients: 6 courgettes 1 oignon 1 gousse d'ail 50g de mascarpone 100g de parmesan râpé 1 cuillère à soupe d'aneth 1 cuillère à soupe de sauge 1 cuillère...
Recette Roulés de saumon mascarpone boursin

Roulés de saumon mascarpone boursin

(5 votes), (1) , (117)
Apéritif facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 pâte feuilleté du saumon fumé de la mascarpone du boursin échalote ciboulette et du poivre de sishuan (pas de sel!! le saumon est assez salé......
Recette Crêpes turques au poulet, poireau et mascarpone

Crêpes turques au poulet, poireau et mascarpone

(4 votes), (1) , (14)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: Pour les crêpes : 500 g de farine 1 cuillère à café de sel 22 g de levure de boulanger environ 200 ml de babeurre pour ramasser la pâte Pour la f...
Recette Bizcocho de mascarpone

Bizcocho de mascarpone

(4 votes), (19)
Entrée facile 20 min 35 min
Ingrédients: 250 g de fromage mascarpone 250 g de sucre 150 g de farine 4 oeufs 2 pommes vertes 1 citron -1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à c...
Recette Tarte à la tomate au mascarpone

Tarte à la tomate au mascarpone

(4 votes), (1) , (36)
Apéritif facile 50 min 166 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 6 tomates du thym sec 200 g de mascarpone light 3 oeufs 1 noisette de beurre 1 c à soupe de moutarde à l'ancienne sel et poi...
Recette Tarte au gorgonzola mascarpone.

Tarte au gorgonzola mascarpone.

(3 votes), (18)
Plat facile 45 min 436 kcal
Ingrédients: pâte brisée recette 170 g de gorgonzola 170 g de mascarpone 2 oeufs 20 cl de crème liquide sel poivre 40 g d'emmental râpé 1 boite de champignons per...
Recette Dinde de noel au mascarpone, morilles et pignons de pin

Dinde de noel au mascarpone, morilles et pignons de pin

(3 votes), (1) , (171)
Plat moyen 60 min 90 min
Ingrédients: 1,5 kg de viande de rôti de dinde 200 grammes de pignons de pin 4 cuillères à soupe de lait de soja (ou de lait écrémé) 1,5 kg de viande de rô...
Recette Velouté de chou-fleur au mascarpone.

Velouté de chou-fleur au mascarpone.

(3 votes), (14)
Plat facile 45 min 53 kcal
Ingrédients: 500 g de chou-fleur -1 oignon -2 gousses d'ail -2 cubes de bouillon de volaille -125 cl d'eau -100 g de mascarpone -1 cuillère à soupe d'huile d'oliv...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez